Spinazie-komijnraita
Spinazie-komijnraita
- 1 el olijf- of kokosolie
- 1 teen knoflook
- 2 tl komijnzaadjes
- 100 gram spinazieblaadjes
- 200 gram Griekse yoghurt iets milde paprikapoeder
Verhit de olie in een koekenpan op laag vuur. Roerbak de in dunne plakjes gesneden knoflook, komijn en spinazie 1 à 2 minuten tot de knoflook zacht wordt en de spinazie begint te slinken. Schep in een kom, roer de yoghurt erdoor en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met het paprikapoeder en serveer bij een curry.