• birgits-torta
  • vegetarischebanner
  • gerecht met logo
  • Kok Birgit Flüg komt bij u thuis voor het bereiden van heerlijke maaltijden
  • "Koken is mijn passie" aldus Birgit Flüg - kok aan huis
  • Koken op uw locatie met Top producten, dat is koken met Birgit!

De meest verrukkelijke gluten-, lactose- en suikervrije Appeltaart met een laagje alternatieve frangipane

 

200 gr dadels voor het deeg  

100 g dadels voor de vulling

250 gr havermout

appeltaart suiker lactose glutenvrij met frangipane klein1 ei 

100-125 ml kokosolie gesmolten

5-6 appels

150 gr amandelmeel

scheutje appeldiksap, honing of dadelstroop

 

Smelt de kokosolie op een zacht vuurtje.
Maal de havermout fijn in de keukenmachine. Hak en maal ook 200 gram dadels fijn. Meng dadels en havermout samen met het ei en de kokosolie (begin met 100 ml, voeg meer toe indien het deeg te droog lijkt) tot een soepele, iets vettige deegbal. Druk het deeg in een ingevette springvorm of nog beter in een quichevorm met uitneembare bodem met een doorsnede van 26 cm. Boetseer een mooi opstaand randje.
Maak in de keukenmachine een smeuïge vulling van twee geschilde en in stukjes gesneden appels, 100 gram dadels en het amandelmeel. Strijk dit mengsel over de bodem van de taart uit en bedek het geheel met dunne partjes appel, die je mooi in cirkels op de vulling legt. Schuif de taart in een voorverwarmde oven van 175 °C en bak gedurende 30-35 minuten tot goudbruin en gaar. Bestrijk de appelpartjes direct na het bakken met je favoriete stroop of honing voor meer glans.

Eet smakelijk!

Birgit's proeve van bekwaamheid

  • Koken tijdens de uitzending
    "Max maakt het mogelijk" 

    Omroep Max, Hilversum
  • Verzorging tijdens Brainstorm-sessie
    WarChild Amsterdam
  • Verzorging van meerdaagse vakantiereizen
    NIVON, Melchersstichting (landelijk)
  • Gastvrouw en kok tijdens
    diverse arrangementen
    Baanderhoeve, Spier
  • Verzorging luxe wintersport incentives
    Fly-in-Catering service, Frankrijk
  • Koken tijdens de diverse practica
    Landbouwuniversiteit Wageningen
  • Productontwikkeling van maaltijden
    Natuurvoedingswinkel Bonbio, Leeuwarden
  • Gekookt tijdens diverse zeilweken
    Zeilschool Pean, Akkrum-Nes
  • Gekookt tijdens diverse familieweekenden
    Het Stroomdal, Anderen
  • Verzorgen van diversie zakendiners
    Gasterie De Zevenhof, Zwiggelte
  • Gekookt voor diverse bijeenkomsten
    De Zonnebloem, Munnekeburen
  • Verzorging van internationale conferenties
    Landhuis de Witte velden, Veeningen
  • Meerdaagse verzorging voor trainingen
    Farmhaase, Centrum voor bewustwording
  • Diverse kookworkshops voor bedrijven
    Blauwestad hoeve, Midwolda
  • In besloten sfeer gekookt voor familie bijeenkomst
    Familie Wieringa, Loppersum